Rocambole prestígio

Recheio

1. Misture os ingredientes;
2. Leve ao fogo médio até ficar em ponto de beijinho.

Massa de chocolate

1. Misture bem o leite em pó e o chocolate, vá colocando leite condensado aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
2. Abra a massa com o rolo entre 2 pedaços de filme plástico, formando um retângulo.
3. Espalhe o recheio e enrole como rocambole.
4. Envolva com filme plástico e leve para a geladeira até endurecer.
5. Quando o rocambole estiver firme, corte os docinhos na espessura desejada. A massa já é bem docinha, então prefira usar chocolate em pó ao invés de achocolatado. A quantidade de leite condensado que será usado na massa é variável, por isso, é importante que seja colocado devagar, e misturando sempre. A massa desgruda levemente das mãos, mas continua “melando” e grudando um pouco.
6. Se perceber que “passou do ponto”, coloque mais leite em pó ou chocolate