Nhoque de Batata

Publicado em: Massas

Ingredientes

  • 1 kg de batata cozida
  • Farinha, o quanto baste
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Molho de sua preferência

Modo de Preparo

  1. Descasque e passe as batatas por um espremedor ou amasse bem.
  2. Junte numa tigela com a gema, o sal e farinha até ficar desgrudando das mãos ou consiga enrolar.
  3. Jogue um pouco de farinha na bancada.
  4. Faça tiras compridas com a massa e corte pedacinhos de cerca de 2 cm.
  5. Cozinhe em bastante água salgada. Quando os nhoques subirem à superfície, retire com uma escumadeira.
  6. Coloque numa travessa e acrescente o molho Sirva com queijo ralado