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Empadão de frango cremoso
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Tortas
Ingredientes
Massa de empadão
- 250 gramas de farinha de arroz
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 55 ml de água gelada
- 1 pitada generosa de sal
Recheio fricassê
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 400 ml de molho de tomate sem açúcar
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de requeijão light
- Salsinha picada à gosto
- 1 pitada de sal
- 1 lata de milho
Modo de Preparo
Para a massa do empadão
- Misture todos os ingredientes com as mãos até ficar uma massa bem uniforme e que não grude nas mãos, reserve na geladeira.
Recheio de fricassê
- Pique o alho e a cebola e deixe dourar em fogo baixo, depois acrescente o molho de tomate e o requeijão e misture bem
- Adicione o frango, e a pitada de sal e mexa até tudo se incorporar bem
- Adicione a salsinha, o sal e o milho e misture tudo muito bem, deixe esfriar.
Montagem
- Separe a massa em duas partes
- Jogue farinha de arroz na sua bancada e abra a metade dessa massa com a ajuda de um rolo
- Posicione essa massa em uma forma de fundo removível apertando bem o meio e as laterais, coloque o recheio
- Por cima do recheio adicione 4 colheres de sopa de requeijão
- Abra o outro pedaço de massa e cubra seu empadão
- Pincele uma gema por cima e deixe assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos a 180 graus! Fica sensacional