Cocada Assada

Publicado em: Doces

Ingredientes

  • 2 claras
  • 5 xícaras (chá) de coco fresco ou seco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal
  • Margarina para untar

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e reserve.
  2. Em uma tigela, misture o coco, o leite condensado e o sal.
  3. Adicione as claras e misture delicadamente com uma colher.
  4. Unte uma assadeira e despeje a massa com uma colher de sopa e com ajuda do dedo molhado, deixando espaço para crescerem.
  5. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
  6. Deixe amornar e desenforme.
  7. Guarde já frios em um recipiente fechado por até 4 dias.