Bolo de limão com leite condensado fake

Publicado em: Bolos

Para essa receita você irá precisar de leite condensado fake, veja como fazer leite condensado fake aqui.

Ingredientes

Bolo de limão

  • 5 ovos
  • 1 xícara de açúcar demerara ou xilitol
  • 5 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Recheio de limão

  • 2 receitas do leite condensado fake
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • raspas de três limões Tahiti
  • 5 colheres de sopa de creme de leite

Mousse de cobertura

  • 1 receita do leite condensado fake
  • sumo de dois limões

Modo de Preparo

Como fazer o bolo de limão

  1. Bata os ovos bem até espumar, quando espumar adicione o açúcar/xilitol e a essência de baunilha, bata por mais 3 minutos
  2. Por último adicione a farinha peneirada mexendo delicadamente para não perder a aeração,
  3. Unte uma forma com manteiga e farinha de arroz e despeje a massa,
  4. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.

Recheio de limão

  1. Mexa todos os ingredientes em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, quando desgrudar adicione o creme de leite, espere esfriar.

Para o mousse de cobertura

  1. Misture todos os ingredientes até ficar bem consistente, reserve.

Montagem

  1. Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com o brigadeiro de limão, adicione a outra parte do bolo por cima e cubra com o mousse,
  2. Jogue raspas de limão pra decorar
  3. Deixe 10 minutos na geladeira e sirva!