Bolo de coco com cobertura de brigadeiro

Publicado em: Bolos

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado ou resíduo do leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela misture a farinha o açúcar e o coco;
  2. Adicione o óleo e o leite de coco e mexa até a massa ficar homogênea;
  3. Adicione o fermento e mexa delicadamente;
  4. Por fim leve ao forno preaquecido a 200 graus por uns 35-40 minutos;
  5. Faça uma cobertura de brigadeiro simples e vire por cima do bolo frio.