Biscoito de coco

Publicado em: Biscoitos

Ingredientes

  • 4 claras
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 5 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Em banho maria, bata a clara, o açúcar e o sal até que os cristais se dissolvam e a mistura ficar cremosa.
  2. Retire do fogo, adicione a baunilha, peneire a farinha sobre a mistura e junte o coco ralado.
  3. Cubra com um plástico e refrigere por 3 horas.
  4. Faça bolinhas, dispor em uma forma untada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 20 minutos ou até que estejam douradinhos.