Bolo de chocolate branco

Massa

1. Preaqueça o forno em 180 graus.
2. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficar cremoso e espumoso.
3. Depois junte o açúcar aos poucos batendo sempre. Vai diminuir um pouco o volume.
4. Ferva o leite, a água e o óleo e deixe esfriar um pouco
5. Na batedeira junto com os ovos e o açúcar vá colocando a farinha de trigo e intercalando com o leite quente.
6. Desligue a batedeira e coloque o fermento.
7. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno e deixe assar por uns 35, 40 minutos, não abra o forno antes de 30 minutos assando, pois o bolo pode abaixar.
9. Depois enfie um palito e se ele sair limpo, já está bom. Deixe esfriar para desenformar.

Cobertura e Recheio

1. Enquanto o bolo esfria, vamos preparar o creme para cobrir e rechear o bolo
2. Coloque a margarina em uma tigela e bata na batedeira até ficar cremosa.
3. Acrescente o açúcar e o leite condensado aos poucos enquanto bate.
4. Depois continue batendo por uns 10 minutos até ele crescer.
5. Coloque o leite em pó e bata mais um pouco, depois desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mas não bata, só misture com uma colher.
6. Conserve na geladeira até a hora de usar.

Para molhar o bolo

1. Na lata do leite condensado que você usou coloque a água e misture para “lavar” a lata, depois acrescente o açúcar e o leite em pó.

Montagem

1. Depois que o bolo estiver frio, desenforme e corte ao meio.
2. Regue a fatia com metade do leite preparado para molhar o bolo.
3. Coloque uma parte do creme de leite em pó e espalhe (seja generosa).
4. Rale metade do chocolate branco e espalhe sobre o recheio.
5. Coloque a outra parte do bolo, molhe com o restante do leite.
6. Espalhe o restante do creme de leite em pó sobre o bolo.
7. Polvilhe o restante do chocolate branco ralado sobre o bolo e pronto.
8. Conserve o bolo na geladeira.

Observações: Só unte o fundo da assadeira, as laterais não.