Salada de Batata com ovo Publicado em: Acompanhamentos Ingredientes 2,2 kg de batata asterix 6 ovos 2 xícaras de maionese 1 cebola picada 2 cebolinhas verdes picadas 1 pimentão verde picado 3 talos de salsão (aipo) 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino Modo de Preparo Coloque as batatas para cozinhar em água por 15-20 minutos, até ficarem macias, porém firmes. Em seguida, escorra e corte em pedaços. Cozinhe os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, tampe e retire do fogo. Aguarde 10 minutos e em seguida escorar os ovos, descasque e pique. Junte as batatas com os ovos, maionese, cebola, cebolinha, pimentão e salsão. Tempere com sal e pimenta, mexa cuidadosamente. Leve para geladeira por 2 horas e depois servir.